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<100記事記念>漢は黙って”麺”!? 斬新すぎるパスタ『俺の味』はやっぱりすごかった。

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ようやく100記事目を迎えました。@machikomaki33 です。

先日、驚愕パスタ店の記事、マスターの世界観が炸裂!「絶品パスタ 俺の味」はいろいろすご過ぎる!!を書いたところ、反応をかなりいただきました。

あの存在は気になりますよね。

そんなこんなで、メニューにあった「辛い」パスタがどうしても気になってまた行ってきました。
今回の発見は「パスタは麺が主役」。
きっとそれがマスターのメッセージなのではないでしょうか。

夜の雰囲気の店と標語


夜に訪れました。ラーメン屋さんになじんでます。
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トマトは美味しいサプリメント。トマト推しまくりです。イタリアンですからね。
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お店のおてふきはウェットティッシュ。何枚でも好きなだけ使えますね!
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今回のBGMはどうしたことか、湘南乃風といきものがかり。
最後のほうでミスチルでしたけど、なんかしっくり来ない。

BGMはパスタとミスマッチなYAZAWAや中島みゆきではなかったんです。
これが魅力の一つなのでちょっぴり残念。

とはいえ、2000年台のヒット曲があるとは思わなかったので非常に意外でした。

麺が主役のペペロンチーノと和風きのこ


今回はペペロンチーノと和風きのこをオーダー。それは甘くないパスタが食べたいから。

ペペロンチーノは具は「ポテトチップス」と書いてありました。
いきなり斬新ですよ。

マスターが麺のゆで加減をやたら入念にチェックすること20分。

キタ。具はシンプルにポテトチップスだけ。
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これは麺を楽しめということなのでしょうか。
茹で汁を切るためか、また皿に傾斜つけられての提供でした。

和風きのこパスタもきのこ少なめで麺が主役。
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昆布茶が入っているので和風ですが、具は麺がメイン。

もっと具がほしい…

私はつい煩悩に負け、そんな浅ましいことを思ってしまいました。
修行が足りませんね。

でも、マスターは「漢はだまって麺を楽しめ」と言わんばかりに
わざと麺メインの具が少ないパスタを出しているのかもしれません。
パスタは麺が主役。今日の教訓です。

今日は具入りパンとアイスに黒胡椒がありました


締めはぶどうパンとアイスコーヒーと黒胡椒アイスです。

今日はなんと具入り!!やった! 「ピーマンとアスパラとポテト」にケチャップとマヨネーズという謎の組み合わせですが、意外といけました。
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アイスにはブルガリアヨーグルトと黒胡椒を添えたオリジナル。マイルドなだけでなくピリリと刺激を効かせるのが流儀。
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もちろんアイスコーヒーはホットコーヒーのカップで。
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お冷用のグラスを使えばいいのでは? なんて野暮なことはいいませんよ!
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そんなこんなで、流儀も法則もしきたりも試して自ら発見するしか無い。
今の御時世の親切丁寧なこととは一切ない。ただただ「俺」を客が理解するのみ。
雷オヤジのような存在ですね。

ここはマスターの世界観を勝手に解読するのが醍醐味。
とにかく、何か刺激がほしい!! と思っている方におすすめです。
150%人に話したくなる店です。

「絶品パスタ 俺の味」

住所;愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-14

電話:090-1822-4741

営業時間:11:30~22:30

年中無休

<やっぱりマスターの手書き地図>
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マスターの世界観が炸裂!「絶品パスタ 俺の味」はいろいろすご過ぎる!!

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こんにちは。@machikomaki33 です。
友人からの情報で「とんでもなく美味しくてオモシロイ店がある」と聞き、名古屋の御器所駅から2分のところにある「絶品パスタ 俺の味」に行ってきました!

店中、マスターの世界観が炸裂していて、「俺ミュージアム」状態。
パスタっていうかもう店全部が芸術!!

これだけ「俺」を突き通す店、そうそうありません!!

店名からしてスゴイよ


昭和区役所の向かいの道をワンブロック入ると、色あせたイタリアンカラーで「俺の味」と主張しまくり
隣の「安心鍵一番」よりも目立つ。

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今回は女子同士で来店するので「い、行く?ホントに行く???」と入る前に大躊躇してしまいました。
女子にはなかなかハードルが高めのお店です。

さながらラーメン店のような店構え
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表のメニュー看板。マジックで手書き!!まったくパスタ店とは思えない。
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店内は中島みゆき、チャゲアス、サザンへの愛に満ち溢れる


恐る恐る入るとナチュラルなカウンター席が。ここはカウンター席しかありません。

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マスターの方針か無駄口を叩けない雰囲気。入るやいなや奥に行こうとしたら、「そこクーラーきかないから」と超小声でアドバイスが。(マスターメモ<1> 超小声)オススメのクーラー直下の席に座りました。

するとスゴイ雰囲気の手書きメニュー表。(マスターメモ<2> 手書き派)
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友人から聞いていた「オムスパ」はいろいろ驚くということで、オムスパを注文。
前金制度で先にお支払いします。

本日は食べられない「フルーツオムライス」が気になりました。
生クリームとあんこがたっぷり乗った「小倉抹茶スパゲティ」で有名な名古屋の喫茶店「マウンテン」に通じる何かを感じます。

店内のBGMはマスターのこだわりで中島みゆき、浜田省吾、サザン、チャゲアスなど80年代を彩る名曲の数々。(マスターメモ<3> 80年代の音楽好き)

本気で好きらしく、彼らのアルバムの曲リストをメニュー表と同じ手書きで壁にはりつけてありました。

その日かかっていたBGMはチャゲアスの「めぐり逢い」




チャゲアスは好きですが、こういう場所で聴けると思わなかったので
ビックリです。

斬新すぎるオムスパ


待つこと15分ほどでオムスパ登場。卵が液体のまま!! な、なぜ??
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このようにオムレツに包まれたものを想像してたのでビックリ。
298cff1529ceca416cf7dccce9e67364 画像:「オムスパゲッティ(オムスパ)」by クックパッド

しかも提供方法が斬新。なんとコースターを4段積み上げお皿に傾斜をつけて提供されました。
どうやらこの卵液を絡めて食べる、「つけ麺」方式のようです。
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甘めに味付けされたほうれん草と卵のマイルドさが相まって、食べたことのない味。
なによりパスタの湯で具合が超イイ! ずっとアルデンテが続いてました。
とんこつラーメン屋では「バリカタ」を注文する固麺好きの私には最高でした。

ただし席がクーラー直下だったのでパスタは即冷めてしまいました・・・
温かいものを今度はいただきたいです。

締めはぶどうパンとアイスクリーム


パスタを食べ終わると、アイスコーヒーとぶどうパンが。
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アイスコーヒーがホットコーヒーのカップに入っているのもなかなかスゴイ。
パスタと一緒ではなく食後にパンが出てくるのも楽しかったです。

撮れませんでしたが、ヨーグルトっぽいバニラアイスもついてます。
本来は黒胡椒がかかっているようですが、私達にはありませんでした。

これでお値段1100円。

隣に座っていた常連のお兄さんには「ホットドッグ」みたいに具材の入ったものが提供されてました。
な、なぜ違う??? 具入りが常連の証? 

マスターはかなりの女性客嫌い?

食べログでもコメントがたくさんあったのでチェックしてみました。

絶品パスタ 俺の味 – 御器所/パスタ [食べログ]




なんと女性客はお嫌いなようで、「残すなバカ女」「しゃべりに来るなババア」など挑戦的なメッセージも発していたそうです。

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私達、77年生まれ同士ベラベラトークしまくっちゃったし、チャゲアスに対して「懐かしいねえ」と宣いました。アウトだったみたいですね。

でもほとんどが「俺ワールド、すげえ!!」コメントで、「矢沢永吉聴きながらパスタを待った」などBGM情報もなかなかおもしろいです。

YAZAWA聴きながらパスタなんて超気になるー!!

というわけで、俺ワールドすごすぎです。
まだ入り口でしかないと思うので、具入りのパンが出てくるまで通います!!

「絶品パスタ 俺の味」

住所;愛知県名古屋市昭和区阿由知通3-14

電話:090-1822-4741

営業時間:11:30~22:30

年中無休

<マスターの手書き地図>
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